簡単に家庭菜園を楽しむ

家庭菜園をベランダのプランター栽培で収穫

admin — Wed, 25 Jun 2008 23:46:56 +0000

畑がなくても家庭菜園は可能です。プランターや鉢でも、ナスやエンドウマメ、ピーマンなど、あまり大きくならず、根を広く張らない小物野菜なら立派に収穫できます。

【プランター栽培と鉢栽培】
プランターや鉢栽培は、ベランダ菜園向きです。ひとくちにプランターや鉢といっても、いろいろな大きさがありますが、場所に合わせ、できるだけ土がたくさん入るものが使いやすいでしょう。

家庭菜園の「茎・花・根」の健康診断のポイント

admin — Tue, 24 Jun 2008 09:46:14 +0000

【茎の健康判断】
野菜の健康診断のポインで、茎については、茎の太さ、節と節の間隔に着目します。
特に茎の健康判断については、茎や葉柄が太く、節の間隔が開きすぎていないことが、適度な密度で生育していることのバロメーターです。発芽後、何度かにわけて間引きをします。一度に間引くと根を傷める原因になります。家庭菜園では、株間を広めにとっておくことで多少、手入れが遅れても失敗を大きくしないポイントになります。

【花の健康診断】
花または果実については、その大きさ、形、色、数、開花位置が観察のポイントです。
大きくて、花色の濃い花が健康な証です。また、開花中の花の上には、開いた葉が4~5枚以上ついていることが大切です。1、2枚の場合、実がつきにくく、たとえついたとしてもなかなか大きくならない可能性があります。このような場合は、早めに追肥をします。またとりあえずその時点でついている実を収穫してしまい、まずは株の負担を軽くしてあげましょう。

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家庭菜園の作づけ計画「輪作と輪作年限」とは

admin — Sat, 21 Jun 2008 07:45:32 +0000

同じ場所で同じ野菜を連続して栽培すると、病害虫が発生しやすくなり、野菜の生育も悪くなります。
このような連作障害を防ぐために、それぞれの場所で栽培する野菜を1～2年ごとに変えていく必要があり、これを「輪作」といいます。

また、野菜には、1年休ませる必要がある、2年休ませる必要がある、など、それぞれに「輪作年限」があります。家庭菜園など限られたスペースで、より多くの野菜を栽培するためには、連作障害の出やすい野菜とそうでない野菜、および各野菜の輪作年限を考慮したうえで、「作づけ計画」を立てる必要があります。

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野菜の健康診断のポイント

admin — Wed, 18 Jun 2008 20:44:45 +0000

家庭菜園で、農薬に極力頼らずに健康な野菜を育てるためには、病気の株の最初の一株、害虫の最初の一匹をすばやく見つけ、病気の伝染や害虫の大量発生を防ぐことが大切です。しかし、素人にとって、野菜の健康を判断することはなかなか難しいものです。ポイントを抑えて、よく観察することが大切です。

【野菜の健康診断のポイント】
1．葉・・・大きさ、形、色、つき方（方向や角度）
2．茎・・・太さ、節と節の間隔
3．花・・・大きさ、形、色、数、開花位置
4．根・・・伸び具合

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家庭菜園の適切な栽培面積の広さとは

admin — Mon, 16 Jun 2008 09:43:53 +0000

家庭菜園にはどれほどの広さの畑が適切なのでしょうか？　ご家族で日曜日や休日に野菜作りを楽しみたい、という方なら、6坪（20平方m）程度の広さの畑がつくり応えがあるかもしれませんね。
栽培面積は、家庭菜園をする人の経験年数や技量、栽培に費やせる時間と労力、栽培したい野菜の種類、およびご自宅からの距離、など、の条件から決めます。1年間を通して無理のない作つけ面積にしましょう。

どの程度の広さで、どのような野菜の栽培が可能なのか、目安をあげます。

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家庭菜園と無農薬栽培の大切なポイント

admin — Sat, 14 Jun 2008 22:43:08 +0000

せっかく家庭菜園をするのですから、極力、農薬に頼らずに病気や害虫を防除し、健康にも環境にも良い、野菜栽培をしたいものです。無農薬栽培をめざすための大切なポイントをあげてみます：

【土作り】
野菜作りのための良い土壌を作ることが、良い野菜作りの基本となります。これは露地栽培にも、プランター栽培にもいえることです。良い土壌というのは、堆肥などの有機物を多く施し、よく耕して通気性と水はけの良い土をいいます。以下の点に気をつけてください。
・畑を清潔に保つこと。
・水はけを良くし、乾燥したときに水やりする。
・チッソ肥料を与えすぎない。

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家庭菜園は土作りと肥料作りも手作りで

admin — Thu, 12 Jun 2008 21:42:26 +0000

家庭菜園ブームもあり、園芸店などにはいろいろな市販の肥料が売られています。作物ごとに、あるいは地域ごとに必要な成分を有機質肥料、無機質肥料共にバランスよく含んだもの（配合肥料）、扱いやすいように固形にしたもの（固形肥料）、また速効性のあるもの（液体肥料）など、ずいぶんと使いやすく、便利です。

しかし、やはり家庭菜園では、家庭にあるものを肥料に使うこともすばらしいと思います。難しく考えなくても、日ごろ、生活のなかでお馴染みのものがすばらしい肥料になります。是非、土作りから、肥料作りから、手作りしてみてはどうでしょう。

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連作障害の出やすい野菜と輪作年限

admin — Tue, 10 Jun 2008 06:41:40 +0000

家庭菜園では、畑の広さなど制限もありますが、なるべく多くの種類の野菜をつくってみたいですよね。しかし同じ場所で同じ野菜を連続的に栽培すると、病害虫に侵されやすくなったり、野菜の生育が悪くなります。土中の一部の成分だけが吸収されたり、同じ肥料が施されたりして、土中のバランスが崩れることが原因です。
これを「連作障害」といい、障害を防ぐために栽培を休む期間（輪作年限）が必要です。

連作障害
●連作障害の出やすい野菜と輪作年限
エンドウマメ（4年）、スイカ（4年）、ナス（3年）、ピーマン（3年）、トマト（3年）、ソラマメ（3年）、里芋（3年）、メロン（3年）、白菜（2年）、キュウリ（2年）、レタス（2年）、パセリ（2年）、インゲンマメ（2年）、イチゴ（2年）、にら（1年）、高菜（1年）

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ミニ菜園向きの野菜の条件

admin — Mon, 09 Jun 2008 00:40:59 +0000

家庭菜園では、できるだけ種類の多い野菜を、年間を通して収穫できるようにしたいものです。広いと耕したり、草取りが大変なことは確かですが、狭い場所であれもこれもといろいろな野菜を作ると、茎葉が重なり、日陰の部分ができてしまいますし、作業もしにくいものです。ある程度の余裕をもって作ることが良い収穫につながります。

とはいえ、誰もが広い菜園を持てるわけではありません。プランターや鉢でも充分、家庭菜園は楽しめますし、たとえ1坪であれ、畑があればもっと可能性は広がります。

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野菜にとっての貯蔵適温とは

admin — Fri, 06 Jun 2008 05:40:13 +0000

家庭菜園で手塩にかけて育てた野菜たち。少々形がいびつでも、おいしく食べたいものですね。ただし、家庭菜園の場合、スーパーで買ってくるのとは違い、一度にたくさん収穫があることがあります。そのような場合は、新鮮に保存する工夫が必要となります。

野菜も人間と同様、呼吸をしています。この呼吸は野菜の生命維持に必要なのですが、新鮮さや栄養、味を失わせる原因にもなります。冷却することで呼吸を抑え、新鮮さを保つことができる野菜が多いのは確かですが、だからといって何もかも冷蔵庫に押し込めてしまえばいいというものでもありません。それぞれの野菜にとって居心地の良い温度で貯蔵するようにしましょう。

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